アップルパイ | ハンドメイド人

私はマクドナルドのアップルパイが好きです。
でも。。最近材料や製造過程に不安な部分が多いですよね。

ホットアップルパイの最近の情報をみると
最終加工国：中国
主要原料：りんご
主要原料原産国：中国

….。だめ・・でしょ。それに我が家から一番近いマクドナルドは距離にして２５ｋｍ。１００円マックっていったってー時間とガソリン代考えたら・・ダメじゃん。

ということで、リンゴはたっぷりあることですし、自分で作ってみることにしました。

アップルパイを作るのにリンゴの種類は何がいいのか？アップルパイに適したリンゴ

リンゴが何種類かあったのでどれにするのが良いのかちょっと調べてみました。
●アップルパイに適したリンゴ
やや酸味の強いりんごを使った方が良い。一般に食用に販売されている「ふじ（サンふじ）」では、甘みが強いです。
ふじなどの糖度のたかいりんごはレモン汁などで酸味をプラスすれば良い
紅玉（こうぎょく）か陸奥（むつ）あたりが最適。

今回は、冷凍のパイ生地も、春巻きの皮もないので生地も作ることにしましたが！！！！先に言っておきまーす。
オススメは、春巻きの皮でーす。

じゃーん、紅玉なんてありませーん。ふじでーす。なのでレモン汁を使います。

マクドナルド風ホットアップルパイの作り方

アップルパイの中身の材料
リンゴ　２個
砂糖　大さじ３
バター　１０ｇ
はちみつ　大さじ１（なくてもいいよ。砂糖で甘さを調節してね）
レモン汁　ちょっと（お好みで）
シナモン　（お好みで）

今日も、例のお得意の道具を使ってリンゴを切りまーす。
鍋に、バターを溶かしリンゴとシナモン以外の調味料を入れて３０分ほど煮詰めます。
シナモンを入れて混ぜたら完成。

熱いままだと、トロトロしすぎて生地に入れにくいので冷ましておきましょう。

さて、ココで春巻きの皮がある人は、巻いて揚げて完成！！ですが、ない人は生地をつくります。
近くにスーパーがある人は春巻きの皮を買いに行きましょう（笑）
あいにく私の場合は、スーパーまで８ｋｍもあるし、雪も積もっちゃってるので、生地づくり。

生地の材料
小麦粉250ｇ
塩3～4ｇ
油20～30ｇ
熱湯80～120ｃｃ

熱湯以外の材料をボールに入れてよく混ぜます。全体がパラパラするまでよく混ぜてね。

熱湯を入れて混ぜます。

こねます。よくこねましょう（こうしてる間に、やっぱり春巻きの皮を買ってくるんだったなーと思ってしまいます(^^)）

ラップでくるんで、１時間-２時間寝かせましょう。（春巻きの皮を買ってきてたら、今頃出来上がってる・・・でもね、こういうことも覚えておくと、いざという時に役立つんだよ(^^)）