アロマティカス

余った食品を使い切るアイデア10選:キッチンで楽しむ節約とエコライフ


料理をしていると、どうしても出てしまう「端っこ」や「余りもの」。野菜の皮やパンの耳、ちょっとしおれてしまったハーブなど、一見役に立たないように思えるこれらも、実はまだまだ活用できるんです。

キッチンに立つたびに、私は「どうしたらこの食材を無駄なく使い切れるだろう」と考えるのが楽しくなってきました。それはただの節約だけではなく、創造力を発揮するひとつのアートのような感覚。そんな「余りもの活用術」をいくつかご紹介しますね。


1. 野菜の皮で絶品スープストック

ニンジンの皮、玉ねぎの外側、セロリの葉…。捨ててしまいがちな部分も、実は旨みがたっぷり詰まっています。これらを冷凍してためておき、たまったら水と一緒に鍋に入れてコトコト煮込むだけで、簡単にスープストックが完成。

例えば、鶏肉を加えてチキンスープにしたり、リゾットやパスタのベースに使ったり。冷凍庫にこのストックがあるだけで、料理がワンランクアップします。まさに「ゴミ箱行き」を「キッチンの主役」に変えるマジックです。


2. パンの耳で作るカリカリクルトン

サンドイッチを作るときに切り落としたパンの耳。これをオーブンやフライパンでカリッと焼くだけで、サラダやスープのトッピングに最適なクルトンになります。

作り方

  • パンの耳を小さく切り、オリーブオイルとガーリックパウダーをまぶします。
  • オーブンで焼くだけ(180℃で10分程度)。

これをミネストローネに浮かべれば、お店で食べるような一品に早変わり!余ったパンが、ちょっとした贅沢のアクセントになる瞬間です。


3. バナナの皮でプラントブースターを作る

熟れすぎたバナナを食べた後、残るのがバナナの皮。これを植物の肥料に使えることをご存じですか?バナナの皮を細かく刻んで水に浸し、1日置くだけ。できあがった液を植物に与えると、天然の肥料として役立ちます。

観葉植物が元気になるのを見ていると、なんだか自分も植物と一緒に成長しているような気分になります。


4. 余ったご飯でおにぎらず風の冷凍保存

夕食で余ったご飯。そのまま冷蔵庫に入れると固くなってしまいがちですが、ラップで包んで具材をのせた「おにぎらず風」にして冷凍すれば、忙しい朝やお弁当作りが楽になります。

例えば、ツナマヨやそぼろをトッピングしてラップに包むだけ。解凍してレンジで温めれば、手軽なランチに早変わりします。


5. 野菜の端っこでピクルスを作る

キュウリの端っこや、にんじんの細切れ、キャベツの葉…。これらをお酢と砂糖、塩で漬ければ立派なピクルスに。瓶に詰めて冷蔵庫に入れておけば、1週間ほど保存できます。

作り方

  • 酢200ml、水200ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1を混ぜて加熱。
  • 冷ました液を切った野菜に注ぎ、冷蔵庫で保存。

こうしておくと、料理の付け合わせやお酒のおつまみとして大活躍。お弁当の彩りにも最適です。


6. ハーブの茎で香り豊かなオイルを作る

使い切れなかったハーブの茎は、オリーブオイルと一緒に瓶に入れておけば、自家製の香り豊かなハーブオイルに変身。ローズマリーやバジルの茎がおすすめです。

パスタやピザにひと回しかけるだけで、プロの料理人みたいな味わいに。瓶の中でゆっくり香りがオイルに移るのを待つ時間も楽しいものです。


7. 果物の皮でお掃除スプレー

みかんやレモンの皮を捨てる前に、瓶に入れて酢を注いでみてください。これを2週間ほど寝かせて水で薄めると、天然の掃除スプレーに。

油汚れが気になるキッチンや、浴室の水垢掃除にぴったり。フレッシュな香りがお掃除の時間をちょっと楽しいものにしてくれます。


8. じゃがいもの皮でポテトチップス

じゃがいもの皮を揚げると、なんとパリパリのポテトチップスに。塩とブラックペッパーをふるだけで、おつまみにも最適です。

小さなフライパンで皮を揚げる間、油のはじける音が楽しいリズムを奏でてくれます。


9. チーズの切れ端でスープのコクをアップ

チーズを使い切ったと思っても、まだ包みの中に少し残っていること、ありませんか?これをスープに入れて煮込むと、味に深みが出ます。

クリーム系のスープやミネストローネとの相性抜群。小さな切れ端が、大きな役割を果たしてくれます。


10. ヨーグルトの残りで手作りディップ

ヨーグルトがちょっとだけ残ってしまったとき、ハーブやニンニクを混ぜればディップに変身。クラッカーや野菜スティックと合わせると、おしゃれな前菜に早変わりします。


キッチンでの楽しみを見つけること

こうした「余りもの活用術」を実践するたびに、私は「物を大事にすることの楽しさ」を実感しています。キッチンにあるもの全てが、何かしらの可能性を秘めている。それに気付けると、料理がもっと楽しく、クリエイティブなものになります。

次に「これ、捨てようかな」と思ったとき、少しだけ立ち止まって考えてみてください。その食材には、まだ何か素敵な使い道があるかもしれませんよ!

HONDAピアンタ 畝立て終了
製作レポート/作り方

GWに実家の畑を耕すお手伝いをしてきました。
数年前に、HONDAのピアンタFV200を購入して、庭をたまに耕していました。
今日は、高齢になった両親の畑を耕すお手伝いのために軽自動車にHONDAのピアンタを載せてやってきました。

HONDAピアンタは女性でも使える

耕す畑はこちら。
HONDAピアンタで耕す畑

たぶん、200坪ぐらいです。枯れ草も処理されてなーい (;・∀・)
まず、ビニールを剥いだり、邪魔なものをどかすことから始めないといけないな。
いつもは、父にピアンタを「好きなときに耕しなよぉ」と耕運機を貸すだけだったのですが、今年はなんと両親とも腰痛で「あいたたた・・・頼むね・・・」なんて言っております・・・・

しかも、夫に手伝ってもらおうと思っていたのですが、夫は熱をだして寝込んでる。
晴れた休日にやるしかない作業だし・・・・えぇ!!!!200坪・・・一人でやるのか・・・
と少し弱気になっています。

ところで、皆さんご存知のように、HONDAのピアンタはカセットコンロがエネルギー源です。

3本で500円ほど。今回、この畑を全部耕して畝をたてるまでの作業で使ったのは、たった1.5本!!
1本200円とお高く見積もっても、400円ぐらいで出来ちゃったことになります。

かかった時間は、2時間半ほど。時折、写真を撮ったり、お茶飲んだり、座ってみたりも含めています。
HONDAピアンタはとても優秀です。

HONDAピアンタを使って耕す
耕しましたー。フカフカです。振動は結構あるので腕は疲れますよ。
でも、あまり腰には負担がかかっていないように思います。
服装も、ヤッケなどを一応着て作業しましたが、長靴とジーンズで全然だいじょうぶだったなぁって思います。
ただ、時折疲れて腰を下ろすので、作業自体というよりも休憩でお尻が汚れます。 (*・∀・*)アハッ

HONDAピアンタで畝を立てる
ちょっと休憩です。ここまで、だいたい1時間。写真には写っていませんが、隣のハウスの4つの骨組みの中も合わせて5通り終わっています。

HONDAピアンタで耕した畑
耕したら、今度は畝を立てます。
ピアンタの畝立てのオプションを取り付けます。これは、買っておいてよかった。広い畑の畝立てをしようと思ったら・・・

想像しただけで腰が痛くなります。

HONDAピアンタで畝を立てる
HONDAピアンタを購入したとき、本体も貧乏人の我が家にとっては購入に勇気のいる値段だったので(耕運機でこの値段はすごく安いと思いますが)、畝立て機(培土器っていうんですね)を買うのには実は躊躇したんですが、これは買ってよかったなぁーと畑を耕すたびに思います。作業は、取り付けて前に進むだけです。
力は、耕すときよりもちょっと必要になります。土をかき分けていくせいなのかな?少し作業負荷が大きいです。

途中、ヤブ蚊が目の周りに7-8匹うろついて、イライラマックスでしたー (T_T)
遠くで腰を痛めた母が申し訳なさそうに眺めているので「虫よけスプレーをもってきておくれよ!!!!!!」と叫びました。
腰が痛いのでヨジヨジと、すっごいゆっくり視界から消えていきましたが・・・なかなか帰ってこない。
残り作業あと1割ほどで、こんなものを持ってきました (*ノ∀`*)アハッ
虫除けホルダー
100均で買ったものだそうで、中には防虫用の粉が不織布の中に入ってものがありました。
これを紐で首にかけて作業をしたら、1匹も虫がこない!!!
もっと早く欲しかったぞ!!
って、すごい自然に渡されたからガーデニング用だと信じていたけど・・・
もしかしてタンスに入れとくやつじゃねーの?
まさかね・・・でも、こんなの首にぶら下げる用に売られてる?
ま・・・虫がこなかったからいいけど・・・。
シニアの発想はときどきぶっ飛んでるからな。 (ノ≧∀)ノわぁ~い♪

HONDAピアンタ 畝立て終了
おぉ!!キレイにできたよぉ。
HONDAピアンタ 畝立て終了
あとは、絡まった根っこを掃除して終了です。
HONDAピアンタのメンテナンス
結構しぶとく絡まってる。

キレイになりました。腕はちょっと筋肉痛になりそうな予感・・・。
短時間で、これだけの畑を耕せると達成感もあるし、親孝行もできたかなと、気分的に満足な一日でした。
虫除けホルダー・・・タンス用じゃないやつを次回は自分で用意しておこっと ヾ(≧▽≦)ノあははは!

 

ハチの駆除

こんにちは。毎年この時期は、とても緑がキレイ。
と、ともにやってくるハチの脅威 (;”∀”)

ハチの駆除

以前、ハチの罠の作り方をご紹介したのですが、今年もこの季節がやってまいりました。
今年はバタバタしていて、自分でトラップを作ることができなかったので、購入したハチ捕獲の罠をベランダに吊るしておいたんです。

今日、ベランダに行くと、ブーン!!!!!!ってすっごい音が・・・・

何?と思ってみたらーーーー
スズメバチだけでなくオオススメバチも罠にかかってるぅ!!!
みんな!観て!こえーよ。

 

スズメバチをトラップの作り方

用意するもの、
ペットボトル2L用(できるだけ凹凸のない、炭酸などのもののほうがスズメバチが滑って登ってこられず逃げられない)

  1. 砂糖 125g
  2. お酒 300ml
  3. お酢 100ml

これらを合わせ、よくかき混ぜます。
hachi3

この中に、先ほど作った液体を入れ、
なるべく日が当たらない庭木などにつるします。

参考サイト

スズメバチ退治の他の記事はこちらです。今年もスズメバチの危険な時期に入りました

アロマティカスの挿し木

多肉植物&シソ科の植物「アロマティカス」成長!

アロマティカスの挿し木をしてから、約1カ月アロマティカスはどうなったでしょうか?

アロマティカスの挿し木
BEFORE


AFTER

しっかり根が張り、ぐんぐん成長中。

香りと緑と見た目の可愛さと生命力の強さ♪

7月末で、主要なお仕事が1つなくなる私に癒しを与えてくれます。
バイトは、なんとか続いています。
そんなに長い時間働けないので、月の収入にして約5万円。
今はダブルワークできついけど、8月になったらお仕事が一つ減っちゃうので、今から頑張っておかないと!!
なんでーす ( ;∀;)
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アロマティカスの挿し木

多肉植物&シソ科の植物「アロマティカス」を挿し木するっ

数カ月内に仕事を失ってしまいそうな管理人です (´;ω;`)ウッ…
そんな不安に直面していると、もともとオカシイ頭がもっとやられてしまうので、先日、
「この植物は、とっても癒されるから」と友人からいただいた、アロマティカス。

なまぐさな私が、この大事な可愛らしい植物の原木を絶やしてしまわないように!と挿し木で増やすことにしました!

100均や、ホームセンターでイロイロ調達してきましたよ♪
アロマティ化すの挿し木
小さな鉢
水受け
多肉植物用の土
底石
動物のオブジェ(おまけ)

鉢を用意する

アロマティカスの挿し木
鉢は6つ用意したけど、今日は欲張らずに3つで挑戦します。

底石を入れる

アロマティカスの挿し木

庭で石を拾って入れようかと思っていたのですが「かるーい鉢底石」っていうのをホームセンターで発見して購入。本当に軽い。びっくり。

土を入れる

アロマティカスの挿し木

土を入れましたー。ちょっと雰囲気を出すために動物も載せてみた。
かわいい♪

棒で穴をあける


アロマティカスを刺すために穴をあけます

原木から切った「アロマティカス」の枝を刺しちゃう

アロマティカスの挿し木
アロマティカスに夢中になってたら、豚ちゃんオブジェがひっくり返ってるー( ´∀` )

アロマティカスの挿し木

アロマティカスの挿し木

かわいいー。作業している間も、とってもよい香りがするんです。

水をたっぷりやって、あとは根が張るのを待つのみ♪

アロマティカスの挿し木

とってもかわいらしくできました。これから、2週間ぐらいで根が生えるかなーと期待しています。
ワクワク♪

また、経過をレポートします♪大きく育ってくれー♪
あー!嫌なこと忘れるぅ。
何かを作ったり&緑に触れるっていうのは、本当に癒される♪
アロマティカスの挿し木のその後はこちら
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アロマティカス

多肉植物&シソ科の植物「アロマティカス」

アロマティカスというシソ科の多肉植物を、これまで知りませんでした。
この可愛い、香りがとっても爽やかな植物を知ったのは仕事で深く悩んでいるときでした。
その頃、仕事のことで深く悩み落ち込んでいました。働いてるお店が閉店するため転職を免れない状況だったのです・・・とほほ。

そんな元気のない私を見かねて、知り合いが「アロマティカス」をプレゼントしてくれました。
大切な人からいただいた「アロマティカス」

アロマティカス
多肉植物でシソ科の植物。
食べることもできるんです。そして、とってさわやかないい香り。
「香りで癒されてください」と言って渡してくれたのですが、本当に癒される♪
肉厚の葉がキラキラして可愛いんです。

アロマティカス利用方法

ハーブとして
料理やお菓子に紅茶などの風味づけ
リキュールの材料
アロマテラピー  など

「アロマティカス」の育て方

名称 アロマティカス
科名 シソ科
原産地 東アフリカからインド
までの熱帯地域全般
日当たり 日なた
耐寒性 最低5℃以上

日がよく当たる場所でよく育ちます。たくさん枝を伸ばし大きな株に茂ります。
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栽培方法を知って、いただいたアロマティカス大きく育てないと♪

置き場所

室内ではよく日が当たる場所に置く。
夏に屋外に出すときはいきなり直射日光には当てないように、徐々に慣らしたほうがいい。
光が足りないと間延びして葉の色が黄色く悪くなり、成長も悪くなる。
冬に霜に当たると枯れてしまう。

水やり

春から秋にかけて→土の表面が乾いたらたっぷりと水を与える。
冬→1回の水の量は変えずに、水やりの回数を控える。

肥料

春に元肥として緩効性の肥料を与えると長持ちする。
春から秋にかけては良く成長する時期なので、薄い液肥を2週間に1回くらいを目安に与えるようにする。

病害虫対策

風通しが悪いと新芽や葉の付け根にカイガラムシが発生しやすい。
そのため、葉が茂ってきたら剪定するなどして風通しを良くする必要がある。
まれにアブラムシが発生する。

さて、基本を押さえたところで、次は挿し木で増やしてみようと考えています。